Le 29/11/2005 - 23:56
(Source : Marmiton)
Sauté de boeuf au raisin noir
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h10
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de sauge
- 800 g de boeuf dans un morceau bien maigre
- 1 verre de vin rouge
- 100 g de raisin noir épépiné type ribol
- facultatif : 15 cl de bouillon de légumes
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et pelez les courgettes, découpez-les en rondelles.
Lavez et détaillez en dés les tomates.
Pelez l’oignon, hachez-le.
Pelez et écrasez l’ail.
Lavez la sauge, hachez-la finement.
Lavez et épépinez les raisins.
Découpez la viande de boeuf en gros cubes.
Faites-les dorer sur toutes les faces dans un grand faitout, à l’huile d’olive, pendant 10 mn.
Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, les courgettes, les tomates, remuez, et faites cuire à feu moyen pendant 5 mn.
Mouillez au vin rouge, salez, poivrez.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 45 mn.
Ajoutez les grains de raisin à la préparation ainsi que la sauge, ajoutez un peu de bouillon de légumes, si nécessaire.
Laissez mijoter encore 10 mn.
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Le 29/11/2005 - 23:56
(Source : Marmiton)
Sauté de boeuf au raisin noir
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h10
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de sauge
- 800 g de boeuf dans un morceau bien maigre
- 1 verre de vin rouge
- 100 g de raisin noir épépiné type ribol
- facultatif : 15 cl de bouillon de légumes
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et pelez les courgettes, découpez-les en rondelles.
Lavez et détaillez en dés les tomates.
Pelez l’oignon, hachez-le.
Pelez et écrasez l’ail.
Lavez la sauge, hachez-la finement.
Lavez et épépinez les raisins.
Découpez la viande de boeuf en gros cubes.
Faites-les dorer sur toutes les faces dans un grand faitout, à l’huile d’olive, pendant 10 mn.
Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, les courgettes, les tomates, remuez, et faites cuire à feu moyen pendant 5 mn.
Mouillez au vin rouge, salez, poivrez.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 45 mn.
Ajoutez les grains de raisin à la préparation ainsi que la sauge, ajoutez un peu de bouillon de légumes, si nécessaire.
Laissez mijoter encore 10 mn.
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j’ai bien cherché : pas une contrepeterie valable dans ce texte. C’est une perfomance